новости

  • 19Февраль
    Шеф-повар Craft Kitchen Александр Борзенко разработал постное меню, которое представляет собой микс из блюд разных стран мира.  Предложение действует в период с 19 февраля по 7 апреля.
    Подробнее
    19Февраль
    Например, на закуску здесь можно выбрать блюда с азиатскими акцентами - японскую фасолью эдамаме, обжаренную в соевом соусе (350 руб.), горячую мини кукурузу с кисло-сладким соусом падтай (350 руб.), салат из свежих овощей с азиатской заправкой (350 руб.). Любители традиционных восточных блюд оценят пикантный вкус хумуса с кайенским перцем и постным хлебом (290 руб.). В индийском стиле в Craft Kitchen готовят ароматное рагу из чечевицы с рисом, кокосовым молоком и кинзой (420 руб.) и паштет из запеченного болгарского перца с постным хлебом, маслом карри и орехами (420 руб.). На мгновение перенести мысли в далекую Японию способен вкус пельменей гедза с болгарским перцем, цуккини и кунжутом (370 руб.). Также в постном меню есть привычные европейские блюда: пенне с запеченными томатами и свежим базиликом (450 руб.), немецкая тушеная капуста с клюквой (230 руб.), запеченный картофель с испанским соусом ромеско (250 руб.).
    В разделе супов представлены 3 разнообразные новинки: тыквенный крем-суп с кокосовым молоком (320 руб.), крем-суп из сельдерея с жареными шампиньонами и трюфельным маслом (320 руб.) и суп-пюре из гороха с розмарином (320 руб.). Шеф-повар рекомендует обратить внимание на выбор солений собственного приготовления: шампиньоны (150 руб.), цветная капуста (150 руб.), бакинские томаты (170 руб.), огурцы (120 руб.), болгарский перец (180 руб.) и морковь (120 руб.).

  • 08Февраль
    Всю масленичную неделю в гастропабе Craft Kitchen гостей будет ждать специальное предложение из 7 блинов с интересными топпингами.
    Подробнее
    08Февраль
    Пожалуй, самый сытный вариант из представленных - блин с обжаренными шампиньонами, цукини, рикоттой и бальзамическим кремом, посыпанный тертым пармезаном (480 руб.). Насладиться любимым сочетанием рыбы и нежного сыра можно, заказав блин со слабосоленой семгой, соусом из рикотты и пудрой из маслин (430 руб.). Также шеф-повар Александр Борзенко не забыл про классику – ассорти блинов с икрой.  На 7 мини-блинах подают икру сазана, судака, сельди, минтая, трески, щуки и горбуши (550 руб.). Гурманам стоит обратить внимание на самую необычную блинную начинку из скрэмбла с ароматным трюфельным кремом и луком-сибулет (390 руб.). Сладкая часть меню представлена одним видом главного масленичного угощения - блином с ореховой пастой Нутелла®, карамелью и вафельной крошкой (350 руб.).
  • 01Февраль
    С 4 февраля гастропаб Craft Kitchen запускает регулярные пивные дегустации и спортивные турниры.

    Подробнее
    01Февраль
    Дегустации будут проходить по средам с 20:00 за комфортным коммунальным столом под руководством профессионального пивного сомелье. 7 февраля первой темой станут лучшие бельгийские пивоварни. Участникам дегустации представят 10 сортов бутылочного пива: от легких фруктовых ламбиков до кофейных стаутов. Необходима предварительная регистрация по телефону ресторана, стоимость участия - 1500 руб. / чел.

    По воскресеньям с 20:00 в большой игровой зоне гастропаба будут проходить турниры по настольному футболу, хоккею и профессиональному дартсу. За победу в турнирах Craft Kitchen дарит приз - бочонок Budweiser.  На турниры также необходима предварительная регистрация, стоимость 1 игры – 100 руб.

    РАСПИСАНИЕ ТУРНИРОВ И ДЕГУСТАЦИЙ В ФЕВРАЛЕ:
    4 февраля (воскресенье) - турнир по настольному футболу.
    7 февраля (среда) - дегустация 10 сортов бутылочного пива от лучших бельгийских пивоварен: от легких фруктовых ламбиков до кофейных стаутов.
    11 февраля (воскресенье) - турнир по профессиональному дартсу.
    14 февраля (среда) - здесь должна была быть дегустация, но по случаю праздника мы просто предлагаем вам пригласить свою пару на ужин в Craft Kitchen. 
    18 февраля (воскресенье) - турнир по настольному хоккею.
    21 февраля (среда) - дегустация японского крафта и английской классики: от сливового пива до каштанового.
    25 февраля (воскресенье) - турнир по настольному футболу.
    28 февраля (среда) - дегустация российского крафтового пива: от А до Я, только самые интересные позиции.
    •    Начало турниров и дегустаций в 20:00. 
    •    Стоимость дегустации - 1500 руб. / чел.
    •    Стоимость участия в турнире - 100 руб. / 1 игра.
    •    Необходима предварительная регистрация по телефону ресторана 
    •    Приз за победу в турнирах - бочонок Budweiser!
  • 17Январь
    В гастропабе Craft Kitchen появились долгожданные ланчи. Теперь по будням с 12:00 до 16:00 любимые блюда можно заказать по выгодной цене со скидкой 20%.


    Подробнее
    17Январь
    Обеденная скидка распространяется на 30 блюд основного меню, ассортимент которых будет постоянно меняться. Этой зимой начать ланч шеф-повар предлагает с ароматного грибного супа со сливочным сыром (360 руб.). В качестве основного блюда здесь рекомендуют заказать вареники с картофелем, грибами, трюфельным маслом и копченой сметаной (336 руб.), митболы из курицы с соусом из свежих томатов (440 руб.), колбаски из ягненка с маринованной красной капустой и горчичным соусом (440 руб.). Тем, кто предпочитает рыбу и морепродукты, в Craft Kitchen на обед предлагают кальмара на гриле с булгуром и соусом маринара (408 руб.), рыбную котлету со шпинатом и соусом тартар (536 руб.), судака на гриле с японским рисом (576 руб.). Среди закусок в специальном предложении: карпаччо из говядины (352 руб.), драники из картофеля и цукини со сметаной (216 руб.); хрустящие яйца с сырным кремом (296 руб.) и не только.

    С понедельника по пятницу 20% скидка распространяется и на десерты: тыквенный пирог с ванильным мороженым и медом (224 руб.), черничную панакоту (224 руб.) и шоколадный фондан (280 руб.).

    *все цены указаны со скидкой.
  • 23Декабрь
    Этой зимой шеф-повар гастропаба Craft Kitchen Александр Борзенко предлагает гостям согреваться вкусными полезными супами.

    Подробнее
    23Декабрь
    Всего в меню Craft Kitchen представлены 5 супов, каждый из которых достоин отдельного внимания. Например, ценителям азиатских акцентов обязательно придется по вкусу новый суп с курицей, корнем лотоса, сливовой лапшой и вешенками (400 руб.), а также пикантный том-ям с кальмарами, креветками, грибами шиитаке и индонезийским галангалом (490 руб.). В наваристый суп из щавеля шеф-повар добавляет копченую сметану и яйцо пашот (320 руб.), а в ароматный грибной суп - сливочный сыр (450 руб.). Но главный хит в разделе супов Craft Kitchen – густой немецкий Linseneintopf на курином бульоне с чечевицей, колбасками из говядины и овощами (350 руб.). Идеальную компанию ему составит брецель с крупной морской солью и острой горчицей (200 руб. / 1 шт.), приготовленный по традиционному рецепту.
  • 28Ноябрь
    С 5 декабря 2017 г. il FORNO Group запускают доставку из гастропаба Craft Kitchen через единое мобильное приложение холдинга.

    Подробнее
    28Ноябрь
    К заказу домой и в офис будут доступны все блюда основного меню, включая бао на паровых рисовых булочках, фиш&чипс из сибаса в пивном кляре, 6 фирменных свежих салатов, 3 вида креветок, супы, блюда из мяса, разнообразные закуски, деликатесы к пиву и не только. Через приложение можно будет заказать 16 сортов разливного пива и большинство бутылочных позиций, представленных в ресторане. Минимальная сумма заказа из Craft Kitchen составит 1500 руб. c учетом скидки, время доставки – от 60 минут. Также заказы принимаются по основному телефону ресторана (в этом случае скидки не действуют), через службу FoofFox и сервис Catery. Заказы, сделанные через приложение или по телефону, доставляются в пределах Третьего транспортного кольца.

    Приложение il FORNO Group доступно для скачивания в App Store и Google Play. Преимущества для пользователей: бесплатная доставка, удобное формирование заказа, сохранение истории, скидки и бонусы, нет необходимости регистрации. Служба доставки работает ежедневно с 11:00 до 22:00. 

    *Постоянная 10% скидка при заказе через мобильное приложение увеличивается до 20% при каждом следующем заказе в течение 7 дней.

    **Новым пользователям при первом заказе предоставляется скидка 20%, которая действует также на каждый следующий заказ в течение 7 дней.

    Google Play:
    https://play.google.com/store/apps/details?id=com.aregama.ilforno
    App Store:
    https://itunes.apple.com/ru/app/il-forno-dostavka/id989641994?ls=1&mt=8

Другие новости

  • Шеф-повар Burger&Pizzetta Били Шабани позаботился о том, чтобы в дни Великого поста у гостей ресторанов на Большой Никитской и в ТРЦ «Европейский» был внушительный выбор вкусных и полезных вегетарианских блюд.
    Подробнее
    21Февраль
    Всего в специальном предложении представлено более 30 блюд, среди которых как постные хиты из основного меню, так и разнообразные новинки: теплый салат из запеченных овощей с киноа и азиатским соусом (360 руб.), хумус с запеченным болгарским перцем (290 руб.), ароматный крем-суп из брокколи с миндальными лепестками и трюфельным маслом (290 руб.), печеный батат с кукурузой, авокадо и соусом кешью (490 руб.). Помимо этого, в меню можно найти 3 вида вегетарианских пиццетт на постном тесте: с овощами, кукурузой и тофу (390 руб.), с фалафелем и соусом тахини (350 руб.), с миксом грибов и соусом из свежих томатов (420 руб.). Также гостям Burger&Pizzetta не придется отказывать себе в любимых бургерах. На постных пышных булочках бриошь здесь готовят бургер с фалафелем (330 руб.), с тофу в миндальной панировке, вьетнамским салатом и баклажаном (450 руб.) и с котлетой из баклажанов (450 руб.). Если выбор сделать сложно, то шеф-повар рекомендует заказать ассорти из 3 постных мини-бургеров (550 руб.).

    На десерт в обоих ресторанах можно заказать постный крамбл или абрикосовый пай (250 руб.), а во время завтраков в Burger&Pizzetta в «Европейском» гостям предлагают рисовую, овсяную или манную каши на кокосовом молоке с маринованной сливой, апельсином и вишневым джемом (220 руб.) и не только.

    Свернуть
    21Февраль
  • В период Великого поста, с 19 февраля по 7 апреля, в итальянских ресторанах il FORNO будет действовать специальное предложение из 25 блюд.  
    Подробнее
    19Февраль
    В качестве стартера бренд-шеф Алексей Беседин рекомендует заказать карпаччо из артишоков (999 руб.) или паштет из чечевицы с пикантной инжирной горчицей и сардинскими хлебными лепешками карасао (589 руб.). Сыр из коровьего и козьего молока в постных блюдах заменяет нежный соевый тофу – богатейший источник белка. Оценить его тонкий вкус и полезные свойства можно, выбрав салат из печеных овощей с копченым тофу (549 руб.), капрезе с розовыми томатами (579 руб.), овощной бургер (649 руб.) или пиццу на фирменном тесте с брокколи, спаржей, кенийской фасолью и тофу (799 руб.). Еще одно аппетитное и полезное блюдо в постном меню – суп из белой фасоли с артишоком (449 руб.). Ценителям классической итальянской кухни по вкусу придется паста орекьетте с овощами (589 руб.), ризотто с зеленым горошком и молодой спаржей (639 руб.), ароматная пицца с лесными грибами и шпинатом (799 руб.) и поджаренная брускетта с традиционной сицилийской капонатой и перцем чили (399 руб.).

    К чашке чая или капучино на соевом молоке (299 руб.) шеф-кондитер предлагает четыре постных десерта: шоколадный пирог с вишней (399 руб.), печенье с орехами и джемом из чернослива (449 руб.), яблочный штрудель (399 руб.), запеченное яблоко с орехами и сухофруктами (399 руб.). В постном меню il FORNO представлено 2 вида безалкогольного испанского вина - Natureo Torres Muscat и Natureo Torres Rose (1999 руб. / 0,75 мл.).

    В ресторанах на Остоженке и на Кутузовском проспекте постное меню также действует во время завтраков.
    Свернуть
    19Февраль
  • В дни Великого поста всем гостям сети кафе-пиццерий FORNETTO предлагается специальное меню, в котором представлены вкусные и сытные блюда из овощей, фруктов, круп. Интересные (и часто неожиданные) сочетания ингредиентов обеспечивают каждому блюду отличный вкус, а каждому гостю – отличное настроение.
    Подробнее
    16Февраль
    Для начала попробуйте салат табуле с пряным тофу (329 руб.), авокадо на гриле (329 рублей), брускетту с капонатой (289 руб.) или меланзане с пряным тофу, томатами и рукколой (459 руб.). Если хочется чего-то пикантного, рекомендуем заказать салат из киноа с грушей, изюмом и фисташками (319 руб.). Отличным дополнением ко многим блюдам будет гуакамоле, которое готовят из спелых авокадо с томатами, рукколой и постной сметаной (499 руб.).

    От закусок и салатов плавно переходим к супам. Выбирайте: тыквенный крем-суп с грибами шиитаки (379 руб.), традиционный томатный (349 руб.) или грибной суп с гречневой лапшой (359 руб.). В качестве основных блюд предлагаются хрустящие овощные оладьи с томатным пюре (399 руб.), нежные картофельные зразы с грибами и постной сметаной (399 руб.) и гречневая лапша с овощами (419 руб.) или грибами (429 руб.).

    Какое же итальянское меню без пасты и пиццы? Пост – не повод отказывать себе в любимых блюдах! Лингвини «Помодоро Fresco» с оливками таджаски и базиликом (539 руб.), спагетти с брокколи, шампиньоном и соусом песто (499 руб.), пицца с запечёнными овощами и сыром тофу (509 руб.) обязательно понравятся всем поклонникам традиционной итальянской кухни.

    И, обязательно побалуйте себя десертами, которые прекрасно дополнят любой горячий напиток и не обременят лишними калориями – печёное яблоко в тесте с ягодным соусом (349 руб.) и морковный пирог с ванильно-соевым соусом (299 руб.).

    Свернуть
    16Февраль
  • С 19 февраля начинается Великий пост. В ресторане Лимончино разработали оригинальное постное меню, в котором каждое блюдо – полезное и очень вкусное. Интересные сочетания овощей, фруктов, грибов и круп обеспечат организм необходимой энергией и подарят яркую палитру вкусов.
    Подробнее
    16Февраль
    В качестве закусок предлагается карпаччо из артишока (999 руб.) и традиционное итальянское капрезе – с сыром тофу и розовыми помидорами (579 руб.). Тофу очень богат белком, а его вкус позволяет открыть «новые нотки» во вкусе привычных нам томатов. Отлично подойдет для начала обеда или ужина брускетта с овощной капонатой и чили (399 руб.) – в меру пикантная, в меру острая.
    Настоящим источником энергии и витаминов можно назвать салат с киноа, авокадо и нутом (519 руб.). Киноа – чемпион среди злаков по содержанию белка, а необычный вкус этой крупы (особенно в сочетании с авокадо) достоин внимания истинных гурманов. Если хочется чего-то более пикантного, попробуйте постный салат из печёных овощей с копчёным сыром тофу (549 руб.). После салатов можно плавно перейти к супам – «Девять бобов» (469 руб.) или суп из белой фасоли с артишоком (449 руб.).
    Традиционная итальянская паста предлагается с овощами (паста орекьетте, 589 руб.) и с соусом «путанеска» (паста фрегола, 669 руб.). Ризотто с зелёным горошком и молодой спаржей (639 руб.), в котором сочетание горошка и спаржи можно назвать «настоящим весенним», это именно то вкусовое и цветовое сочетание, которого так хочется в преддверии весны! Особую строчку в меню занимает жареный рис с овощами и кунжутным соусом (599 руб.) – его можно заказать как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира к шницелю (599 руб.) или нагетсам (399 руб.) из сыра тофу или овощной котлете с трюфельным маслом (499 руб.). К закускам и горячи
    Специальные постные блюда разработали в Лимончино и для поклонников пиццы. Им обязательно понравится пицца с брокколи, спаржей, кенийской фасолью и сыром тофу (799 руб.) и пицца с ароматными лесными грибами и шпинатом (799 руб.). К закускам и горячим блюдам рекомендуют заказать безалкогольное вино NATUREO TORRES – белое или розовое (1999 руб.).  
    И десерт! Пожалуй, в этом разделе сделать выбор будет весьма непросто. К кофе прекрасно подойдет шоколадный пирог с вишней (399 руб.) и яблочный штрудель (399 руб.). Сам кофе предлагается на соевом молоке – латте и капучино (259 руб.). А к чаю лучше заказать печенье с орехами и джемом из чернослива (449 руб.) или классическое запечённое яблоко с орехами и сухофруктами (399 руб.).

    Свернуть
    16Февраль
  • C 12 по 18 февраля в новом ресторане il Forno Group 800°С Contemporary Steak  будет действовать меню Масленицы. При создании специального блинного предложения шеф-повар Сергей Балашов сделал акцент на оригинальные вкусовые сочетания в начинках.
    Подробнее
    11Февраль
    В мясном ресторане шеф рекомендует попробовать Блины с мясом в сливочно-грибном соусе (649 рублей). Фирменный фарш из говядины Black Angus со специями заворачивают в пшеничные блины в стиле итальянских каннеллони.
    Для тех, кто мясу предпочитает рыбу и морепродукты, в меню есть Блины со слабосоленым лососем и творожным сыром креметте (419 рублей) или с камчатским крабом с муссом из авокадо (499 рублей).
    В праздничном меню стоит обратить внимание и на два вида блинов со страчателлой: Блины с начинкой из страчателлы с черным трюфелем (689 рублей) и с начинкой из страчателлы с вялеными томатами (419 рублей).
    Традиционно в меню Масленицы представлены Блины с красной и черной икрой (809 рублей). Этот вид точно станет популярным среди иностранных гостей ресторана.
    Сладкая часть специального предложения представлена тремя видами главного масленичного угощения. Традиционные пшеничные Блины с ореховой пастой Нутелла® украшаются свежими ягодами (519 рублей). Рекомендуем попробовать и воздушные творожные оладьи (419 рублей), которые в 800С Contemporary Steak подают с ягодами фламбе и с шариком ванильного мороженого. Также на десерт предлагаем заказать Шоколадные блины с сырно-сливочным кремом (349 рублей).
    Свернуть
    11Февраль
  • Во время Масленицы, с 12 по 18 февраля, в ресторанах Burger&Pizzetta можно будет попробовать 6 видов блинов с оригинальными начинками.
    Подробнее
    08Февраль
    Для любимых гостей, не изменяющих своим правилам заказывать бургеры, здесь приготовили настоящий подарок  - фирменный панкейк-бургер B&P (340 руб.). Внешне он полностью напоминает классический бургер с сочной говяжьей котлетой, хрустящими маринованными огурцами и листьями салата. Только вместо булочки основой служат пышные свежеиспеченные панкейки. Шеф-повар Били Шабани рекомендует всем попробовать блин с курицей-сювид и шпинатом в сливочном соусе дорблю (290 руб.). Благодаря технологии приготовления, куриное мясо получается особенно нежным, а сверху блюдо украшают тертым пармезаном и зернами граната. Также стоит обратить внимание на блин с томатами, яйцом и авокадо (320 руб.). Большой пшеничный блин используется как плато, на которое намазывают хумус и аккуратно выкладывают сверху порезанные ингредиенты. Также в меню: блин-мешочек с начинкой из шампиньонов и вешенок с ароматным трюфельным маслом (340 руб.), запеченные блины с рикоттой, шпинатом и соусом из свежих томатов (350 руб.), десертный блин с ореховой пастой Нутелла®, ванильным мороженым, грецкими орехами и шоколадной крошкой (290 руб.).
    Свернуть
    08Февраль

Ресторан

Ресторанный холдинг il FORNO Group открыл гастропаб Craft Kitchen с тремя сотнями сортов бутылочного и разливного пива, международной кухней, игровой зоной, прямыми трансляциями главных спортивных событий и панорамным видом на столицу.

Craft Kitchen заработал в августе 2017 г. в ТРЦ «Европейский» по соседству с другим проектом холдинга, рестораном Burger&Pizzetta. За кухню здесь отвечает шеф-повар Александр Борзенко (Glenuill, Zupperia, Bread&Meat), за ассортимент пива - шеф-бармен il FORNO Group Олег Кашин. Философия местной гастрономии - фудпэйринг, так что большинство блюд и даже соус для шоколадного фондана готовят с добавлением пива.

В Craft Kitchen экспериментируют с азиатскими вкусами, предлагают магаданские креветки, копченые в собственной коптильне на грушевых щепках (400 руб. / порция на 1 гостя), жареные в соевом соусе волжские раки с чесноком и свежим перцем чили (710 руб. / порция на 1 гостя), 7 видов икры (от 150 руб. за 30 г), соленья из дубовых бочек (от 100 руб. за 100 г). Среди деликатесов к пиву можно найти медведя, лося, кижуча, чира и не только (от 200 руб. за 50 г). Полезная альтернатива закусок – овощная соломка с цветной капустой и соусом цацики (300 руб.), а также микс из гречневых, рисовых и креветочных фитнес-чипсов с соусом тапенада (290 руб.). В разделе супов шеф рекомендует обратить внимание на ароматный тайский том-ям с кальмарами и креветками (490 руб.) и густой немецкий Linseneintopf из чечевицы с колбасками (300 руб.). Из основных блюд стоит попробовать рваную говядину-сювид с ленивым гратеном из корня сельдерея и зеленым горошком (660 руб.), хрустящее куриное филе с брезаолой, сыром камамбер и картофельными шариками (790 руб.), фиш&чипс из сибаса в пивном кляре (590 руб.).

География бутылочного и разливного пива простирается от Японии до Ирландии, всего в Craft Kitchen представлено более 300 сортов, которые находятся в постоянной ротации. Цены на разливное пиво – от 290 руб. за бокал. Помогает сориентироваться в широком ассортименте и подобрать идеальную пару к выбранному блюду профессиональный пивной сомелье. Также каждый гость Craft Kitchen может продегустировать один из четырех пивных сетов: светлый, темный, фруктовый и полный сет из всех 16 сортов.

Над интерьером нового гастропаба работала команда архитектора Марии Жуковой MMZ PROJECT (Burger&Pizzetta, Erwin, Duran Bar, Food Embassy и др.). При входе гостей встречает стеклянная холодильная камера с бочками разливного пива, за которой начинается большая контактная барная стойка из полированного бетона. Стену за баром украшают 2 авторские витражные картины с зеркальными вставками, на другой стене можно увидеть расписанную вручную карту стилей пива всего мира. Важная роль в пространстве отведена световому решению и игровой зоне с экранами для спортивных трансляций, настольным футболом, хоккеем и профессиональным дартсом.


Презентация Craftkitchen (5.91 Mb)
Загрузка плеера
     

Франчайзинг

Если вы хотите открыть одноименный ресторан Craft Kitchen холдинга il FORNO Group, приглашаем к сотрудничеству. Мы предоставляем: право использовать бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны il FORNO Group ориентированы на социально-активных людей, которые ценят свое время и комфорт, разбираются во вкусной и качественной еде.

За 11 лет работы рестораны il FORNO Group завоевали не только любовь постоянных гостей, благодаря качеству и разнообразию кухни, приятной атмосфере и сервису, но и получили высокие оценки ведущих гастрономических критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества пишите на почту serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея, генерального управляющего il FORNO Group.

Контакты


ТЦ "Европейский", пл. Киевского вокзала 2, 2 этаж, атриум "Берлин"

Телефон: +7 (495) 968 53 73

Эл. почта: info@craftkitchen.ru

Время работы:

Пн-чт с 10.00 до 23.00.
Пт-вс с 10.00 до 24.00