новости

  • 15Июнь
    К Чемпионату мира по футболу 2018 шеф-повар ресторанного холдинга il FORNO Group Александр Борзенко представил гастрономические сеты закусок на компанию.
    Подробнее
    15Июнь
    С 14 июня по 15 июля футбольным фанатам и болельщикам гастропаб Craft Kitchen в ТРЦ «Европейский» предложит специальный большой сет на дружную компанию. На огромном подносе – разнообразие закусок, идеально подходящих к пиву. Кесадилья с курицей и сметаной, брецель с крупной морской солью и горчицей, ржаные гренки с чесноком и соусом цацики, ассорти сушеной рыбы, остро-сладкие куриные крылья с соусом понзу-майонез, начос с томатной сальсой, сырным соусом, гуакамоле и сметаной, соломка из свежих овощей с соусом цацики и картофель фри с кетчупом – все вместе стоит 4900 руб.

    Более скромные по численности, но не менее азартные компании болельщиков в Craft Kitchen и в недавно открывшейся крафтовой пивоварне Poet Brewery&Bar на Арме могут заказать маленький гастрономический сет. Эта вариация, помимо уже упомянутых классического немецкого кренделя, куриных крылышек, ржаных гренок и фри, включает и другие вкусные закуски. Среди них – аппетитный клаб сэндвич, форшмак из сельди с бородинскими тостами и картофельные чипсы-спирали с сыром. Стоимость маленького сета в Craft Kitchen – 1900 руб., а в Poet Brewery&Bar – 1800 руб.
  • 28Май
    В гастропабе Craft Kitchen (il FORNO Group) внушительное интернациональное меню стало еще больше, а барная карта пополнилась ассортиментом бутылочного пива от стран-участников ЧМ-2018. Подробнее
    28Май
    Здесь основательно подготовились к главному спортивному событию этого лета – Чемпионату мира по футболу – 2018 – и ввели в меню популярные блюда разных стран, предлагая гостям максимально широкий гастрономический выбор. В раздел салатов добавили легкий микс из свежих овощей с яйцом пашот, укропом и сметаной (350 руб.), а также стейк-салат с рикоттой и томатами (450 руб.). В перечне закусок обновления в виде запеченного камамбера с ягодным соусом (350 руб.), кесадильи с курицей и сметаной (420 руб.) и такос на бородинских тостах со шпротами и соусом крем-чиз (280 руб.). Для плотного перекуса подойдет клаб-сэндвич на пшеничном хлебе с курицей в панировке, сыром и овощами (660 руб.).
    На обед можно заказать борщ (380 руб.) или окрошку с говядиной: на кефире, на квасе и на квасе с кимчи (все по 320 руб.). А после – переходить к горячему. Шеф рекомендует лосося на гриле с рисом или с картофельным пюре и зеленым салатом (690 руб.), хрустящего судака с коул слоу и соусом «1000 островов» (550 руб.), лазанью болоньезе (550 руб.), ассорти колбасок (650 руб.) и цыпленка BBQ c запеченным картофелем и соусом тартар (580 руб.).
    В период проведения Чемпионата мира по футболу, с 14 июня по 15 июля, в Craft Kitchen можно будет следить за развитием событий – гастропаб покажет трансляции матчей – и пробовать бутылочное пиво от стран-участников. Бельгийский ламбик Lindemans Kriek с приятными нотами миндального ореха и вишневой косточки (300 руб./250 мл), английский Wychwood Ginger Beard с мощным вкусом сахарного имбиря (470 руб./500 мл), немецкий хлебный лагер Hofbrau Original (420 руб./500 мл) – широкий ассортимент будет выставлен на отдельной полке ЧМ-2018.
  • 11Апрель
    Прямые трансляции самых важных спортивных событий в Craft Kitchen в апреле!


    Подробнее
    11Апрель
    Расписание трансляций:

    Понедельник.23.04.
    19.25. Спартак-Ахмат.

    Вторник.24.04.
    19.55. Хоккей ЦСКА-АкБарс.
    Финал Кубка Гагарина.

    Четверг.26.04.
    18.30. Хоккей.АкБарс-ЦСКА.Финал Кубка Гагарина.

    Суббота.28.04.
    17.00. Хоккей.Швеция-Россия.
    21.40. Интер-Ювентус.Чемпионат Италии.

    Воскресенье.29.04.
    12.55. Хоккей.Россия-Чехия.
    15.55. Зенит-ЦСКА.
    18.25.Манчестер Юнайтед-Арсенал.Чемпионат Англии.
  • 23Март
    В гастропабе Craft Kitchen появились долгожданные бургеры, а также обновился ассортимент бутылочного пива.
    Подробнее
    23Март
    Фирменные воздушные булки для бургеров выпекают на собственном производстве. Приверженцам классики шеф-повар Александр Борзенко рекомендует попробовать бургер с беконом и яйцом.  В его основе сочная котлета из мраморной говядины, сметанный соус с жареным луком, свежие томаты и чеддер. В остром бургере вместо сметанного – азиатский соус с кайенским перцем. Еще одна новинка, заслуживающая внимания, - бургер с хрустящей курицей. Мясо птицы в японской панировке панко идеально сочетается с соусом цацики из греческого йогурта, свежих огурцов и чеснока. Все три блюда подают с классическим картофелем фри, тертым твердым сыром и кетчупом. На каждый действует единая цена - 750 рублей.  
    Также в Craft Kitchen пополнился ассортимент бутылочного пива (всего в холодильниках гастропаба более 300 позиций). Среди новинок сорта из США, Дании, Ирландии, Бельгии, Швеции, Германии и Шотландии. Например, в аромате шведского Mazarin (530 руб.) от пивоварни Omnipollo преобладают цитрусово-цукатные вкусы с легкими хвойными тонами. Насыщенный фруктовый состав датского Garden Of Eden (510 руб.) полностью соответствует его названию «Райский сад». Пиво варится с добавлением микса из манго, гуавы, абрикоса, маракуйи и папайи. Послевкусие с нотами красного апельсина ярко ощущается в американском Bloodline (430 руб.) от пивоварни Flying Dog. Название новинки из Бельгии Kasteel Barista Chocolate Quad (450 руб.) подчеркивает необычайную насыщенность напитка густым ароматом свежеобжаренного кофе и бельгийского шоколада.
  • 16Март
    В День святого Патрика, 17 марта, гастропаб Craft Kitchen дарит подарки. По сложившейся многолетней традиции этот праздник принято отмечать в пабах, масштабными гуляниями и носить одежду изумрудного цвета в честь главного символа - трилистника. Подробнее
    16Март
    В Craft Kitchen только в этот день при заказе двух бокалов ирландского Harp Lager объемом 0.4 л. каждый гость получает брендированную мини-шляпку, а за 3 бокала - шапку или кепку. Пара ярких тёплых носков будет вручена при покупке 3 бокалов самого популярного ирландского пива Guinness. А после выпитых 4 пинт гости смогут получить бонус в размере 400 руб. на поездку с Gett taxi.
  • 19Февраль
    Шеф-повар Craft Kitchen Александр Борзенко разработал постное меню, которое представляет собой микс из блюд разных стран мира.  Предложение действует в период с 19 февраля по 7 апреля.
    Подробнее
    19Февраль
    Например, на закуску здесь можно выбрать блюда с азиатскими акцентами - японскую фасолью эдамаме, обжаренную в соевом соусе (350 руб.), горячую мини кукурузу с кисло-сладким соусом падтай (350 руб.), салат из свежих овощей с азиатской заправкой (350 руб.). Любители традиционных восточных блюд оценят пикантный вкус хумуса с кайенским перцем и постным хлебом (290 руб.). В индийском стиле в Craft Kitchen готовят ароматное рагу из чечевицы с рисом, кокосовым молоком и кинзой (420 руб.) и паштет из запеченного болгарского перца с постным хлебом, маслом карри и орехами (420 руб.). На мгновение перенести мысли в далекую Японию способен вкус пельменей гедза с болгарским перцем, цуккини и кунжутом (370 руб.). Также в постном меню есть привычные европейские блюда: пенне с запеченными томатами и свежим базиликом (450 руб.), немецкая тушеная капуста с клюквой (230 руб.), запеченный картофель с испанским соусом ромеско (250 руб.).
    В разделе супов представлены 3 разнообразные новинки: тыквенный крем-суп с кокосовым молоком (320 руб.), крем-суп из сельдерея с жареными шампиньонами и трюфельным маслом (320 руб.) и суп-пюре из гороха с розмарином (320 руб.). Шеф-повар рекомендует обратить внимание на выбор солений собственного приготовления: шампиньоны (150 руб.), цветная капуста (150 руб.), бакинские томаты (170 руб.), огурцы (120 руб.), болгарский перец (180 руб.) и морковь (120 руб.).

Другие новости

  • Шеф-повар ресторанов Burger&Pizzetta Били Шабани представил большое сезонное меню.

    Подробнее
    20Июнь
    Легкие салаты из свежих овощей, фруктов и зерновых – must have любого летнего стола. Именно поэтому с наступлением тепла в Burger&Pizzetta появился зеленый микс с мушмулой, киноа и апельсиново-йогуртовым соусом (470 руб.), тартар из креветок с томатами и авокадо с имбирной заправкой (420 руб.). Из закусок шеф-повар предлагает попробовать яйцо пашот на бородинском тосте с гуакамоле и томатами (320 руб.) и соте из запеченных баклажанов с корнем сельдерея, томатами и кедровыми орешками (350 руб.).
    Окрошку в Burger&Pizzetta готовит с говядиной и ростками сои на квасе и на кефире (обе по 350 руб.). Еще одна вариация сезонного холодного супа – томатный гаспачо со страчателлой и перцем халапеньо (350 руб.). К нему можно заказать выпечку из картофеля – фокаччини капрезе с песто (420 руб.). Главными героями раздела горячих блюд стали ароматный цыпленок терияки с фенхелем и соусом ромеско из запеченного болгарского перца с миндалем (620 руб.), мини-шашлыки из курицы – сувлаки, которые подаются на шпажках со свежими томатами и соусом цацики (480 руб.), и феттучини с сибасом, маринованными артишоками и черри (570 руб.).
    Из десертов можно заказать нежное манго-суфле (320 руб.), а из холодных напитков – айс кофе с халфой и фисташками на соевом молоке и амаретто (по 290 руб.). В жаркий, свободный от авто и работы день здесь стоит выпить сангрию – ягодную и ананасовую (300 мл/370 руб., 1 л/900 руб.). Свернуть
    20Июнь
  • FORNETTO – это не только вкусная (настоящая итальянская!) еда, но и развлечения! Для взрослых ярким впечатлением станет шоу пицца-акробатика, а маленьких гостей ждут в школе юного пиццайоло.
    Подробнее
    19Июнь
    От шоу пицца-акробатики захватывает дух, ведь в руках мастера простое тесто начинает вытворять головокружительные трюки, то растягиваясь до невероятных размеров, то взлетая ввысь и кружась в динамичном танце. Такое шоу станет отличным подарком или дополнением к дружеской вечеринке.

    Наших маленьких гостей приглашаем в школу юного пиццайоло – и открываем им секреты приготовления пиццы. В нашей школе всё серьёзно! Каждый ученик постигает науку сразу же на практике, облачившись в поварскую униформу и вооружившись профессиональным инструментарием. Под руководством опытного повара начинающие пиццайоло готовят свою первую пиццу, соединяя в единое целое тесто, соус и начинки. Несколько минут в печи – и результат обучения можно продегустировать! Наша школа – идеальный вариант детского дня рождения и отличный способ развлечь детей, которые пришли в FORNETTO вместе со взрослыми.
    Свернуть
    19Июнь
  • Рыба, креветки, крабы, артишоки, ягоды – сезонное предложение ресторанов il FORNO передает вкус и аромат настоящего итальянского лета. Новое сезонное меню получилось интересным, ярким и по-итальянски щедрым.
    Подробнее
    15Июнь
    Например, полезный и обожаемый гурманами артишок в il FORNO запекают с соусами из анчоусов и тартар (1299 руб.). Из «овоща-цветка» готовят карпаччо с сыром грана падано (1199 руб.), его же добавляют в салат с тунцом, яйцом и кенийской фасолью (999 руб.).
    Вегетарианцам и жаждущим острых впечатлений рекомендуют попробовать Пиментос де Падрон (709 руб.) – блюдо из зеленого перца с морской солью, которое называют «русской кулинарной рулеткой». Любителям птицы стоит остановить выбор на легком салате с маринованным цыпленком на гриле (699 руб.), а любителям сырой рыбы - на тирадито из дорадо с острым соусом (699 руб.) и карпаччо из красного тунца с каперсами (999 руб.). Новинкой среди фирменных пицц стала вариация со страчателлой, желтыми томатами и анчоусами (799 руб.).
    В качестве основного блюда этим летом в il FORNO можно заказать котлету из краба с зеленой спаржей (1199 руб.), ризотто с карпаччо из розовых креветок (899 руб.), аппетитную тальятту из говядины (999 руб.) или нежную телятину по-милански (1299 руб.). В списке сладких новинок: свежая земляника в клубничном соке с ванильным мороженым (899 руб.), сицилийские канноли с рикоттой и свежими ягодами (499 руб.), йогуртовый крем с вишней и миндальным крамблом (359 руб.).
    Свернуть
    15Июнь
  • Смотрим футбол в «Лимончино»!
    Смотрим, болеем, отлично проводим время в компании друзей! В «Лимончино» – трансляция всех матчей ЧМ-2018 на плазменных экранах.
    Подробнее
    11Июнь
    Расположиться можно в основном зале или же на уютной летней веранде, где всегда тихо и спокойно. Пусть в футбольной игре победит сильнейшей, а в «Лимончино» выигрывают все! Свернуть
    11Июнь
  • Лето пришло! А вместе с ним – время легких пикантных блюд из сезонных продуктов. Располагайтесь поудобней на летней веранде ресторана «Лимончино» и наслаждайтесь вкусом блюд из летнего меню!

    Подробнее
    10Июнь
    Сочетание тунца, кенийской фасоли и артишока, возможно, покажется вам необычным, но «в компании» с листьями свежего салата и фирменной заправкой они создают замечательный гармоничный вкус (999 руб.). Стоит попробовать и салат с цыпленком гриль, авокадо и сладким томатом (699 руб.) – это блюдо отлично зарядит вас витаминами и энергией. В качестве идеальной летней холодной закуски предлагается карпаччо из артишока с сыром грана падано (1199 руб.).

    Любителям мяса наверняка понравится тальята из говядины с горчичным соусом (999 руб.) и телятина по-милански, дополненная салатом из спелых ароматных томатов (1699 руб.). А любители рыбы и морепродуктов будут приятно удивлены необычным вкусом тирадито из дорадо (699 руб.) и котлеты из краба в сочетании с зеленой спаржей (1199 руб.).

    Обратите внимание на интересный раздел летнего меню в «Лимончино» – блюда на две персоны. Удобно, практично, вкусно и… романтично! Именно так – на двоих – предлагается паста орекьетти с морепродуктами (1999 руб.), спагетти с тефтелями в томатном соусе (1499 руб.) и еще три оригинальных итальянских блюда.

    В качестве десерта предлагаются фрукты и ягоды, например ароматная земляника с ванильным мороженым (899 руб.) и легкий йогуртовый крем с вишней и миндальным крамблом (359 руб.).

    И, какое лето без освежающих напитков! В Лимончино приготовили витаминные смузи и лимонады. Стоит попробовать смузи«Зеленый green» (399 руб.) и лимонад «Тархун» (349 руб.).
    Свернуть
    10Июнь
  • Лёгкие салаты, освежающие супы и традиционные итальянские блюда – в  летнем меню бренд-шефу сети FORNETTO Андрею Иванову удалось гармонично соединить традиции итальянской и средиземноморской кухни, создав блюда, которые идеально подходят для лета – очень вкусные и очень яркие!
    Подробнее
    30Май
    Из закусок в летнем меню представлены салат с уткой и козьим сыром (599р.) – это сочетание хоть и классическое, но благодаря интересной заправке способно удивить даже взыскательных гурманов. Интересен также салат, в котором соединяется салатный микс, тунец, картофель пай и яйцо – блюдо поистине великолепно как на вкус, так и по своей подаче. Гурманам наверняка понравится сыр фета с медовыми сотами и фокачини (389р.), а также пикантное севиче из тунца с огурцом (489р.).

    Летом особенно вкусны холодные супы с большим количеством овощей – они прекрасно насыщают и заряжают энергией, но при этом очень лёгкие. В FORNETTO гостям предлагают традиционную окрошку на квасе или кефире  (299р.), андалузский гаспаччо (359р.) и щавелевый суп (359р.).

    Какое лето без любимых всеми пасты, пиццы и ризотто? Выбирайте: спагетти с трюфельным кремом и ботаргой из желтка (599р.), равиоли с сыровяленой ветчиной и пармезаном (489р.), равиоли «4 сыра» c трюфельным кремом (599р.), шафрановое ризотто с гребешком (599р.), пицца на ржаном тесте с грушей и горгонзолой (589р.).

    Любители морепродуктов останутся довольны мидиями «Маринара» (659р.) (не забудьте заказать к ним вино), а любителям мяса - предлагается утиная ножка c бататом, запеченным в винном соусе (719р.).

    И десерт! Шеф-кондитер FORNETTO Анна Изотова приготовила изысканные сладкие угощения: груша в вине с шоколадно-абрикосовым муссом (429р.) буквально тает во рту, составляя прекрасную пару чаю или кофе. Рекомендуем обязательно попробовать рулет с воздушным кремом, ягодами и фисташками (339р.). А если вы хотите чего-то необычного, смело заказывайте ежевичный суп с клубничным мороженым (309р.).
    Свернуть
    30Май

Ресторан

Ресторанный холдинг il FORNO Group открыл гастропаб Craft Kitchen с тремя сотнями сортов бутылочного и разливного пива, международной кухней, игровой зоной, прямыми трансляциями главных спортивных событий и панорамным видом на столицу.

Craft Kitchen заработал в августе 2017 г. в ТРЦ «Европейский» по соседству с другим проектом холдинга, рестораном Burger&Pizzetta. За кухню здесь отвечает шеф-повар Александр Борзенко (Glenuill, Zupperia, Bread&Meat), за ассортимент пива - шеф-бармен il FORNO Group Олег Кашин. Философия местной гастрономии - фудпэйринг, так что большинство блюд и даже соус для шоколадного фондана готовят с добавлением пива.

В Craft Kitchen экспериментируют с азиатскими вкусами, предлагают магаданские креветки, копченые в собственной коптильне на грушевых щепках (400 руб. / порция на 1 гостя), жареные в соевом соусе волжские раки с чесноком и свежим перцем чили (710 руб. / порция на 1 гостя), 7 видов икры (от 150 руб. за 30 г), соленья из дубовых бочек (от 100 руб. за 100 г). Среди деликатесов к пиву можно найти медведя, лося, кижуча, чира и не только (от 200 руб. за 50 г). Полезная альтернатива закусок – овощная соломка с цветной капустой и соусом цацики (300 руб.), а также микс из гречневых, рисовых и креветочных фитнес-чипсов с соусом тапенада (290 руб.). В разделе супов шеф рекомендует обратить внимание на ароматный тайский том-ям с кальмарами и креветками (490 руб.) и густой немецкий Linseneintopf из чечевицы с колбасками (300 руб.). Из основных блюд стоит попробовать рваную говядину-сювид с ленивым гратеном из корня сельдерея и зеленым горошком (660 руб.), хрустящее куриное филе с брезаолой, сыром камамбер и картофельными шариками (790 руб.), фиш&чипс из сибаса в пивном кляре (590 руб.).

География бутылочного и разливного пива простирается от Японии до Ирландии, всего в Craft Kitchen представлено более 300 сортов, которые находятся в постоянной ротации. Цены на разливное пиво – от 290 руб. за бокал. Помогает сориентироваться в широком ассортименте и подобрать идеальную пару к выбранному блюду профессиональный пивной сомелье. Также каждый гость Craft Kitchen может продегустировать один из четырех пивных сетов: светлый, темный, фруктовый и полный сет из всех 16 сортов.

Над интерьером нового гастропаба работала команда архитектора Марии Жуковой MMZ PROJECT (Burger&Pizzetta, Erwin, Duran Bar, Food Embassy и др.). При входе гостей встречает стеклянная холодильная камера с бочками разливного пива, за которой начинается большая контактная барная стойка из полированного бетона. Стену за баром украшают 2 авторские витражные картины с зеркальными вставками, на другой стене можно увидеть расписанную вручную карту стилей пива всего мира. Важная роль в пространстве отведена световому решению и игровой зоне с экранами для спортивных трансляций, настольным футболом, хоккеем и профессиональным дартсом.


Презентация Craftkitchen (5.91 Mb)
Загрузка плеера
     

Франчайзинг

Если вы хотите открыть одноименный ресторан Craft Kitchen холдинга il FORNO Group, приглашаем к сотрудничеству. Мы предоставляем: право использовать бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны il FORNO Group ориентированы на социально-активных людей, которые ценят свое время и комфорт, разбираются во вкусной и качественной еде.

За 11 лет работы рестораны il FORNO Group завоевали не только любовь постоянных гостей, благодаря качеству и разнообразию кухни, приятной атмосфере и сервису, но и получили высокие оценки ведущих гастрономических критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества пишите на почту serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея, генерального управляющего il FORNO Group.

Контакты


ТЦ "Европейский", пл. Киевского вокзала 2, 2 этаж, атриум "Берлин"

Телефон: +7 (495) 968 53 73

Эл. почта: info@craftkitchen.ru

Время работы:

Пн-чт с 10.00 до 23.00.
Пт-вс с 10.00 до 24.00